先日、某企業様の工場の社員食堂厨房へ、地震対策のご提案の下見として
伺ってきました。
昼食の時間も過ぎ、厨房でお仕事されている方々がお昼の休憩に
入られている時間帯にお邪魔しました。

 

 

まず感じたのは、通路が狭いということ。
やはり、避難経路確保のための地震対策と、避難マニュアル等の徹底
は必要だと感じました。
もちろん避難訓練も。
通路が狭いので、食品棚や冷蔵庫が倒れたらもう通路を塞いでしまいます。
厨房ですので、火も油もすぐそばにあります。

 

 

 

あとは、厨房の出入口が狭いということ。
食堂自体は、オープンスペースであるため、出入口も広く開放的なの
ですが、厨房で働く方たちが出入りする出入口はどこも狭い造りでした。
出入口までの避難の動線を予測して、効果的な地震対策（設備固定）をご提案したいと思いました。